Actes de la conférence : STRATEGIE GOOD FOOD « Vers un système alimentaire durable en Région de Bruxelles-Capitale » - 3 février 2016 (professionnels)

Le Gouvernement bruxellois vient d’approuver la stratégie Good Food.

Le but ? Une transition vers un système alimentaire plus durable.

En effet, le système alimentaire bruxellois doit faire face à de nombreux enjeux : environnementaux, économiques et sociaux. Pour répondre à ces défis la Région de Bruxelles-Capitale s’est dotée d’une stratégie Good Food visant une transition vers un système alimentaire plus durable!

Il s’agit d’un programme d’actions en 7 axes impliquant toutes les parties prenantes du système alimentaire bruxellois et concernant tous les maillons de la chaîne. Cette stratégie est portée par l’ensemble du gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale et est établie pour une durée de 5 ans. Une centaine de prescriptions ont été identifiées par les acteurs lors d’un processus de co-construction.

Découvrez-en les grandes lignes et ses implications :

• Introduction - B. Dewulf, Bruxelles Environnement (.pdf)

Une stratégie pourquoi ? Par qui ?

• Alimentation et environnement - G. Clerfayt, Bruxelles Enivronnement (.pdf)

Présentation de la stratégie Good Food

• La méthodologie et les principes directeurs - J. Van Bambeke, Bruxelles Environnement (.pdf)

Axe 1 : Production

• Production agricole - M. Volpe, SPRB (.pdf))
• Auto production - L. Hellebaut, Bruxelles Environnement (.pdf)
• BE – Aussi un acteur de Good Food « Les pieds dans la terre » - J. Merlin, Bruxelles Environnement (.pdf)
• Projet : « BoerenBruxselPaysans » - C. Fierens, Bruxelles Environnement (.pdf) (en néerlandais)

Axe 2 : Offre

• Accompagner la relocalisation et la transition d’une offre durable pour tous - J. Henrion, BE (.pdf)
• Projet : Guichet Alimentation Durable de l’UCM : allier respect des normes, durabilité et développement économique - P-E Durieux, UCM (.pdf)

Axe 3 : Demande

• Accompagner la transition de la demande pour tous - J. Van Bambeke, Bruxelles Environnement (.pdf)
• Projet : "Au cœur de l'action éducative pour transformer durablement le système alimentaire" - S. Kennes, RDC (.pdf)

Axe 4 : Culture Good Food

• Développer une culture alimentaire durable et désirable - J. Van Bambeke, Bruxelles Environnement (.pdf)
• Projet : Un portail bruxellois dédié à la Good Food - J. Henrion, Bruxelles Environnement (.pdf)

Axe 5 : Gaspillage

• Réduire le gaspillage alimentaire - J. Henrion, Bruxelles Environnement (.pdf)
• Projet : La bourse aux dons - C. Rousseau, FDSS (.pdf)

Axe 6 : Innovation

• Penser et favoriser les systèmes alimentaires de demain - J. Van Bambeke, Bruxelles Environnement (.pdf)
• Projet : Co-create - X. Hullhoven, Innoviris (.pdf)

Axe 7 : Gouvernance

• Assurer la gouvernance et la mise en œuvre de la stratégie - J. Van Bambeke, Bruxelles Environnement (.pdf)
• Projet : le Rabad - R. Renaerts, RABAD (.pdf)